Laboratório LAMA
Sobre o Laboratório
O Laboratório de Análise Microbiológica de Alimentos (LAMA) é uma instalação chave no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, dedicada à pesquisa em Microbiologia de Alimentos. O LAMA é fundamental na obtenção de dados essenciais para o controle de qualidade microbiológica de alimentos, água de consumo humano, matérias-primas e amostras ambientais de locais de fabricação ou manipulação de alimentos.
Infraestrutura
O laboratório está equipado com instalações completas para a realização de análises microbiológicas, incluindo a contagem, isolamento e identificação de microrganismos. Ele serve como um recurso vital para os programas de pós-graduação, incluindo o PPGCTA (Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) e o PPGQTA (Programa de Pós-Graduação em Química Tecnológica e Ambiental), além de projetos de Iniciação Científica, estágio supervisionado e aulas de pós-graduação.
Pesquisa e Colaboração
O LAMA desenvolve projetos de pesquisa que são essenciais para entender e melhorar a segurança dos alimentos. Estas pesquisas são realizadas em colaboração com instituições como a UNICAMP, através de convênios interinstitucionais como o DINTER. Os resultados dessas pesquisas são frequentemente apresentados em eventos científicos locais, nacionais e internacionais, e publicados em artigos científicos de renome.
Equipe
A equipe do LAMA é composta por docentes e discentes de graduação e pós-graduação, liderados pela Profra. Marilu Lanzarin e pelo Prof. Daniel Oster Ritter. Juntos, eles trabalham para avançar no campo da microbiologia alimentar e garantir a segurança do alimento.
Localização
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Cuiabá Bela Vista Av. Ver. Juliano da Costa Marques, s/nº - Bela Vista, Cuiabá - MT, 78050-560, Bloco N.
Contato
E-mail: lama.ifmt@gmail.com
Rede Social: @lamaifmt
